めぐみ日記

今日は雲に覆われ暖かめ、またサンダルで歩けるようになりました。
防虫ネットをかけておいたおかげか春菊がまだ一部無事でした。

そこで今夜は春菊ご飯と天ぷら、秋刀魚の煮つけには柚子ジャムも少し入れ日本人でよかったぁ・・と思える純和食です。

今日は午前中たっぷり「はつ恋漬け」、明日は埋めておいたカブを掘って漬ける予定ですがなんか雨が降っていそうで困ったなぁ・・

そうそう、こんなことも
今年こそ抽選に漏れず当たりますように！
ミカンもいいけどカニの方が・・！

先ずは泊って応援キャンペーンについての訂正です。
助成利用回数は今まで３回まででしたが１回のみになったようです。
「多くの方に利用していただくため・・」らしいのですが個人的には泊っていただくことが大きな目的なので１回にしなくてもいいのではないかと思ってしまいました。

今日は一日台所で頑張りました
見てください！この瓶詰を！！
柚子ジャムと花豆、右の二瓶は柚子味噌です。
もう圧力鍋が大活躍だったのでここまでできましたが瓶の煮沸消毒や脱気などガスも随分と使っちゃいましたね〜‥請求書が怖い💦

花豆と柚子を始末できたのでだいぶ気持ちも軽くなり閃いて樽から取り出して野沢菜も柚子味に漬けてみました。

ホッとした後のお菓子・・ポテチにも💛！

今朝はこんな感じでしたがその後は良く晴れたみたいです。
お昼から夕方4時まで作業場にいたので貴重な日差しを浴びることはできず残念！

野沢菜漬けが思いがけず義兄に好評で「何杯でもご飯を食べられる！」ほど美味しかったそうですよ
しかし‥野沢菜を始末し終えたと思ったら今度はハヤト瓜とレモン科の「ポンテローザ」という大きな実が宅急便で届き，里子さんからは花豆をたくさんいただき、柚子もそろそろ始末しなくっちゃ・・と、次から次へと
皆さん私が捨てられない事を知ってて（何とかしてくれるだろー・・）と思ってくれてるんでしょうね
まぁ、そういう私もあちこちに柿ジャムを配ってますが・・

柿ジャムと干し柿を入れてパウンドケーキを作ってみました
こうすれば色の悪さがわかりません

今夜は毎週楽しみにしているドラマ「日本沈没」、最近列島各地で大き目の地震が多いのでドラマと現実がゴチャゴチャになってしまってます
それにしても愛子さま、可愛かったぁ・・大人になりましたね