2017年12月19日

酒粕で

今日は酒粕で発酵食品作り。
酒粕は毎年会津若松の末廣酒造さんから一斗缶でいただきます。
新巻鮭の粕漬けは我が家の定番、みんな大好きです。DSCN0318.JPG
仕込んでおいた酒粕タクアンもいい感じに漬かってました。DSCN0319.JPG
一方2年目に突入したぬか床は(この冬は多分面倒見れないだろうな・・)と思い切って捨てちゃいました。
今年は毎日寒すぎるから!
今日は午後からまた大雪に見舞われてます。
posted by めぐみ at 21:45| 福島 ☀| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする