2018年06月05日

ひと手間かけて

夕方ようやくキャラブキが出来上がりました💦
半日乾かしたフキ2キロ分、味はいつもテキトーだけどまぁまぁの出来、こういう年に1度の作業は「エイッ!」と気持ちに勢いを付けないとなかなか・・・・
「いまどきキャラブキなんか作ってる女将いるかなぁ・・?!」
「いないと思うよ!・・!」とリンの返事でした。
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出来上がるまでいろいろ私なりの工夫があります。
例えば・・刻む時にはカットした面を見て虫食いがないかどうか必ず確認
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下ゆでした熱湯はすぐに庭に持っていき雑草にかけ草取りの手間を省く?!
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あとは圧力鍋で時間と光熱費の節約
今日は26度、遠く檜枝岐村の山にはまだ残雪が!
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posted by めぐみ at 21:15| 福島 ☁| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする