2019年01月14日

寒なのでA凍み大根と水飴

DSCN2607.JPG
今日も落ち着いた天気、寒いけど青空です。
雪もだいぶ締まり積雪50センチまで減ってました。
辛うじてプラスになっているのでアスファルトも乾いてるところが目立ってます
DSCN2605.JPG
(この雪だるまおっぱいあるんじゃない?!💦)

もうすぐ大寒、凍み大根作りの第一段階完了。
今年は大根が少ないのでこの位にしておきましょう
DSCN2609.JPG
午後女子会の打合せをやったのですがその際「水飴」の話になり(そういえば・・・!)と思いだし帰って来てから早速準備。
秋に発芽させて乾燥させっぱなしだった麦・・粉状にしておかゆのもち米と合わせ数時間寝かせ漉して煮詰めて・・と、気長な仕事ですがこれも昔は寒い冬どこの家庭でも行われていた作業なのです。
私は初めて作るので楽しみ!
DSCN2608.JPG
posted by めぐみ at 20:49| 福島 ☀| Comment(2) | 日記 | 更新情報をチェックする