2019年01月16日

水飴できました

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今日は一日こんな天気でした、雪がフワフワ降りてきて薄日が時々差したり消えたり・・。
最近湯ノ花もグッと静まり返り(皆きっとコタツでボ〜っとしてるんだろうな・・)と想像してる私も同じような生活してます。

さて今日は水飴の仕上げ!
漉して煮詰めて・・
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出来上がったのは米2合でたったのコレだけ💦
でも間違いなく昔懐かしい味でした
私は現代風にキッチンで煮詰めたけど昔はストーブに乗せて。
作り方をすっかり忘れていた母も今日は完璧に思い出したらしく、昔の記憶に刺激を与えられただけでもチャレンジした甲斐あり!
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玄関脇の雪を片付けていたらこんなのが出てきました。
花泉「ロ万」一升瓶です、2週間も雪の中で熟成させられさぞや旨味もアップしてるのでは?!リンの忘れ物!
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posted by めぐみ at 21:27| 福島 ☁| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする