今年のぬか床

今日からしばらくの間は暇を持て余しそうですが、その初日の今日は私の中での春の風物詩、ぬか床作りをしました。
今年は何といっても自家用精米機でできた糠を使っているので愛着もひとしおです
今までは１キロの糠しか作らなかったけど思い切って２キロ炒ったので結構タイへンでした💦
コレで２キロです。」

今でこそ・・ですが現役の時は母はいろいろと買えないものはなく、物好きな面もあり・・おかげで私は無いものは実家に行けば必ず見つかる状態です（笑）

今回も目をつけておいたカメを持って来て入れてみたらピッタリ

（こりゃ、かき混ぜるの大変だ！！）
※ぬか床の酸味を抑えるためにゆで卵の薄皮を剥いた殻を入れることが裏技？ですよ！

今日は母が膀胱炎になってしまって診療所に行ってきたのですが、ついでに「折り鶴蘭」のこどもをもらってきちゃいまして（全くまだ欲しいのか？！！）と自分で自分のことが呆れちゃいますが・・シアワセ〜

春寒や〜・・・

今日は冬戻り、雪景色です。
流氷のように積もりました。

ここにきて身も心も凍えちゃいそうなのは天気のせいだけではありません
政府の方針を受けさいたま市のスキー学習が明日以降全部キャンセルになってしまいました
うちには随行のカメラマンさんが一人１月から宿泊してくれていて残すところ８泊のみ！！を目前にしてだったので程度ですが、ドライバーさんが宿泊している木賊温泉の民宿やたかつえスキー場のレンタル屋さん、スキー場、インストラクター・・・・並べたら切りがないほどの痛手になってしまいましたね。
どうしても９年前の原発事故後を思い出してしまいますが、今回は風評なんてもんじゃないですから仕方ない、でも寒さが身に染みる
今年一年先が思いやられます
雪不足による助成金も役に立たないで終わってしまったりして・・・

只今レシート整理をしてます、確定申告も１カ月延びるそうですね。

伝統食ツムズカリ

今週は天気に恵まれない週らしいのですがやっぱり！
今日も雪交じりの朝、そして肌寒い一日でした。
そして今夜もまた雪です。

今年はパスしようかな・・ナンて横着な考えをしていましたが結局伝統食「ツムズカリ」を作ってしまいました。
お隣の栃木県では「シモツカレ」と呼ぶそうですがカルシウムやたんぱく質など栄養満点で一週間は食べていられる優れものです。
大根を３種類のおろし器を駆使したので３通りの味わいが・・ってコトは無いですが・・。




今日南会津町全戸にコロナウイルス関連のチラシが配布されました（ようやく！）
いよいよ近づいてきた感が・・💦
折も折、今日からワタクシ風邪薬を飲み始めました・・風邪ひいたみたいなので！
風邪ですよ！！