2020年04月24日

公代さんの畑の恵み

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昨日のヒルッ玉を油でいためヒルッ玉味噌にしました!
やっぱりヒルッ玉味噌が一番うまいね
母から受け継いだ器にぴったりの量でした。
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振り返ってみればアサツキも行者ニンニクもヒルッ玉も殆どが公代さんの畑から採ってきたものばかりでした
うちにもちゃんと植えてあるのですが理由は簡単、公代さんちの方が肥えてるからです
公代さんが亡くなってから2度目の春、こうして今も薄れることなく存在感を発揮してるあたりはさすがです。
主がいなくなってもちゃんと芽を出す山菜が意地らしく主に代わってその恵みをいただくのは私の仕事?!・・な〜んちゃって、公代さんありがとう
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今日も木のような根っこの草と遊び、人参も少し蒔いてきました、スゴイ根でしょ?!
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あー!!青空の面積が〜💦と間もなくに・・今夜も寒くなりそうだ・・
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posted by めぐみ at 16:57| 福島 ☁| Comment(3) | 日記 | 更新情報をチェックする

2020年04月23日

旬の変遷

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今日は少し天気が回復し青空も日差しも時々!
風は相変わらず冷たく鯉も鰯も震えながら泳いでます
今朝はマイナス1度、霜と雪のダブル攻撃だから仕方ない・・南会津にはこのところ毎日霜注意報が出てるしの予報もまだあります。
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今日は畑の草と格闘!
昨年までは耕起前に草取りなんて時間はなかったけど今年は時間たっぷり、ギシギシやヨモギの根っこが木の根のようになっていて戦い甲斐がありました
霜が毎朝降りてるのにアスパラがもう芽を出していて・・寒くてもちゃんと時期が来ると出てくるんですね。
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そういえばうちの常備菜の味噌もアサツキから行者ニンニクに変遷しました。
行者ニンニク味噌を見たリンに「ヒルッ玉はまだか?!」と言われてしまったので・・ヒルッ玉は手間がかかるんだけど・・・一応掘ってきましたよ・・。
ヒルッ玉とは「ノビル」のこと!
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posted by めぐみ at 16:26| 福島 ☀| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2020年04月22日

今日は寒い!!

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とても4月後半とは思えない世も末の寒さ、ただいま7度、手がかじかんでます。
こんなに寒いけど畑に行って楽しんできました。
エ〜ト・・!上段左が白菜、右が野沢菜。
下段左から赤カブ、ターツァイ、小松菜の茎立ち菜です
やっぱり春の畑の色は黄色!
頭の中にふとタクローの「結婚しようよ」の歌詞・・「もうすぐ春が〜
ペンキを肩に〜 ・・」が浮かびました。

先週お届けしたお客様からまた注文をいただいたので今回は花盛りのムスカリを添えてみました。
どうやって入れようか蕎麦打ちよりも苦労したような・・・
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今年は我が家の庭にが一本も出ませんでした。
どうして?!
答えはネズミが球根を食べちゃったからです💦
ダイコン草も黄花カタクリも食べられちゃった
その点ムスカリや水仙、スズランは球根が毒だから増え放題!

今朝は天神湯の大掃除でした。
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posted by めぐみ at 12:51| 福島 ☁| Comment(3) | 日記 | 更新情報をチェックする