2020年04月30日

山菜キムチ

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春らしい体に優しい天気が続いてます。
シイタケは原木に干しシイタケのようになってました。
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イチゴやプラム、葉ワサビ、ユキヤナギなどの白い花が多くなり・・
でもまだまだ黄色の花は健在!
こちらは秋に蒔く赤カブの種取に咲かせている菜の花、これらがやがて「はつ恋漬け」になるんです。
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さて、今日はコゴミ・ヒルッ玉・筍でとっても美味しいキムチを
市場では白菜の値が高いらしく原因はコロナ対策に免疫力アップのキムチを作る家庭が増えたからだそうです。
白菜だけがキムチに合うわけではないのにな…。
ヒルッ玉は強壮・カルシウムたっぷり、栄養なさそうなコゴミもビタミン・カロテンたっぷりで免疫力倍増です?!
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平成が終わってまだ1年なんですね・・もう遠い昔の気分です💦
posted by めぐみ at 20:52| 福島 ☀| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする