2020年07月12日

古漬けキュウリの始末

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昨夜はじぃじと並んで寝たわたる君の朝食です
こんなに小さいサイズの衣類を干すのは20年振り位でしょうか?!
気持ちだけは20年前に少しタイムスリップ
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さて今日の大仕事は・・!古漬けキュウリの始末です。
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刻んで塩を7割くらい抜き醤油・酒・みりん・砂糖の漬け汁を沸騰させ4回漬けこみました。
色は美味しそうに写ってないけど実際はもう少し醤油色、ご飯の友になるし冷凍保存もできるので重宝します。
そしてこれからはまた食べきれないキュウリを塩漬けする日々が待っているのです。
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そういえばあんなに食べきれなかったレタスが長雨でドロドロに
こうなると無性に食べたくなるんですよね!
余っても無くなった時のことを思い出し大事にしなくっちゃ!ってことです
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ただいま気温17度、寒いけど久しぶりに雲が少し茜射してます
posted by めぐみ at 18:48| 福島 ☔| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする