裁ち蕎麦の伝承

今日も儲けモンの天気でしたよ
わが家はまだ除雪機を出していないけどそろそろ・・なので内玄関でまだ咲いていたマリーゴールドの鉢を片付け花だけ飾って・・
今月も3分の1が過ぎようとしてますね！
今日は天気も良いせいか３組のお客様です。
その中にはマイ包丁を持参して蕎麦打ちの修行のお客様も。
包丁効果とリンの指導と上達とで凄くキレのある断面、道具も大事ですね。
ブログもチェックしてくださってるようで「下田市のお客さんの蕎麦はどうですか？！」なんて聞かれちゃって💦
でもこうして裁ち蕎麦の技術を受け継いでくれる人が増えることはいいこと。
わが家も私たちの代で終わりですがお店を出した方も含め今まで随分いろんな方たちに覚えていただきました。
・・そうですね、改めて考えると私たちもこれからは伝えることが仕事になるのかもしれませんね。

何でも値上がりしてますが炭もビックリする値段になってました💦
しかも福島の炭は原発事故以来使えず他県からお取り寄せなので更に高額になってしまってるそうで・・
塩焼きも躊躇してしまう・・昨年より３千円以上アップはツライ！

年越しそばの前倒し始まる

今日は天気回復，束の間でしょうが日差しがさんさんです。
昨夜に行くときにつけた橋の上の私の足跡も午後には消えちゃってました。
雪を期待してる方・もうちょっとしたら確実に積もると思いますので〜
日当たりの良い畑の雪もほぼ消え今日は恵農園�Bの結球した白菜１０個を収穫。

外葉で今夜はお好み焼きです

年越しそばの前倒し発送が始まりました、私一人なので量は限られますが頑張りまっす

週末、福島市内の「コラッセ福島」で南会津物産展があり商工会の方に「はつ恋漬け」も１２０袋持って行ってもらいました。
例年２月開催、でも今年は１２月なので年度内にもう２回位このイベントをやってもらいたいなぁ・・！とお願いしてみたけど・・どうかな？？！！

そろそろ根雪？

ジャァ〜ン！
今季一番多い雪となりました。
昨日・今朝は雪が屋根から落ちる音で目覚めてます。
今日は牡丹雪だったりみぞれだったりと形は変えながらも夕方まで降り続き畑などは根雪になってしまうかもしれません。
路面は朝晩凍っていると思いますので南会津にお越しの方は気を付けてください
今日は秋に収穫したままだったジュウネンのごみ取りオンリー！
このジュウネンで餅でも食べましょうか