2023年05月08日

ニシン愛

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アザギ大根の花に埋め尽くされているそば畑です。
今日は雨が降ったり風が強かったりで寒い一日でした、北の方では雪が降ったところもあったようですがこちらもパラパラっとミゾレになりた気の雨が時々・・
水曜日から仕事が続くので初ワラビ採りとノビル採りに行ってきました。
明日はもしかしたら霜が降りるかもしれないので短いのも摘んじゃって150本以上。
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半乾きの鰊の大きいサイズがお買い得だったので早速仕事用に煮つけ、自家用には山椒の葉と合わせ麹漬けと糠漬けに数日後焼いていただきます。
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煮つけの汁に切干し大根や筍を入れまた煮つけに
身欠き鰊は栄養満点の上に美味い!苦手な人もいるけど会津人には欠かせない食材です。
只今の気温3℃💦やっぱり明日は霜ですわ
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posted by めぐみ at 20:39| 福島 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | 更新情報をチェックする