2020年02月28日

今年のぬか床

今日からしばらくの間は暇を持て余しそうですが、その初日の今日は私の中での春の風物詩、ぬか床作りをしました。
今年は何といっても自家用精米機でできた糠を使っているので愛着もひとしおです
今までは1キロの糠しか作らなかったけど思い切って2キロ炒ったので結構タイへンでした💦
コレで2キロです。」
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今でこそ・・ですが現役の時は母はいろいろと買えないものはなく、物好きな面もあり・・おかげで私は無いものは実家に行けば必ず見つかる状態です(笑)

今回も目をつけておいたカメを持って来て入れてみたらピッタリ
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(こりゃ、かき混ぜるの大変だ!!)
※ぬか床の酸味を抑えるためにゆで卵の薄皮を剥いた殻を入れることが裏技?ですよ!

今日は母が膀胱炎になってしまって診療所に行ってきたのですが、ついでに「折り鶴蘭」のこどもをもらってきちゃいまして(全くまだ欲しいのか?!!)と自分で自分のことが呆れちゃいますが・・シアワセ〜
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posted by めぐみ at 20:57| 福島 ☁| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする
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