2023年06月16日

今日はミズ!

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意外や意外!雨の筈が8時ごろから雲が切れ始め時々青空まで見えるようになりました。
でもそれは局地的なものだったらしくオートバイのお客さん達は結構濡れちゃってました、やっぱり湯ノ花は雨が少ないかも!
この方達は昨年12月からのお客様で2か月毎に南会津に来てくれて我が家ももう4回目。
2か月というと季節も食材も変わり今夜はアルコール抜きで食事に専念だとか・・!
そんな皆様への一品はミズの漬物?和え物?・・よくわかりませんがミズとつまみ鱈と山椒の葉に塩や出汁や醤油などで味付けしてます。
ミズは淡白だけどつまみ鱈や鰊などの乾物のエキスを吸って美味しく変身します。
なによりこの色が爽やかです。
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明日から急に夏日になりそうですね、そのせいか只今12℃とちょっと寒い!
玄関には冬越しのベゴニアが大きな花を付けてます、最近日照不足だったから明日の日差しが待ち遠しいだろうなぁ
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posted by めぐみ at 21:51| 福島 ☀| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
実は20年位前に
秋田の湯沢で初めて出会った
ミズのお浸しと、しどけが好きです。

Posted by 温泉バカ at 2023年06月16日 23:02
恵さま
わーみずですか?きりんはあいこ(ミヤマイラクサ)が好きです。こちらではとれないのです。
じゃがいもが心配で二人で遠出はできません。笑
じゃがいもを収穫したら行きまーす。まだまだ先だなあ。
Posted by おののきりん at 2023年06月17日 05:48
またまたもりあげ隊のお二人様ありがとうございます!
アイコでも同様に作ったりします。
さすがの裏山もフキに占領されちゃってるんですね(笑)
ジャガイモ大事にしてください。

私は炒め物が好きですよ!
Posted by 恵 at 2023年06月17日 21:53
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