おからクッキー

今日は雪の下大根掘り、土に埋めてないのにやっぱりに食べられていました。
でも1m近い雪を掘る必要が無いのでとっても楽チン掘りたての大根で甘酢漬けたくあん２・５キロと柚子大根１キロを漬けました。
１２月にたくさん漬けたはずでしたがいつの間にか消費してしまっていて有難いことです

今朝は昨日より８℃も暖かかったので０℃になるのも１時間以上早くまさにポカポカ、年を越した美女桜も気持ちイイって言ってましたよ

水差しの菜の花も満開になったので天ぷらに・・

暖かいと気が上がりますね、乾かしたおからでクッキーも作ってみました、本を観ながらですよ
バター不使用でおからたっぷり、アレンジしてチョコとアーモンドも入れ私好みの優しい美味しさでした。