めぐみ日記

正月の食材消費に力を入れてます
今朝はかまぼこステーキ？？？
少量の油で焼いて醤油をかけただけですが「かまぼこはこの食べ方が一番うまい」と私たちは思ってます
ひとり昼食は私用のタッパーを並べ楽しんでます、餅は毎日！

食べ過ぎたのでカロリー消費にスーパーハウスの雪下ろしを30分、２回目ですが８０cmは積もってました。

いつも正月明けは「はつ恋漬け」の回転が鈍るのですが今年は嬉しいことにそんな現象は無く今日も午前中袋詰めをしてきました。
この写真は帰宅途中の午後１時、今日はまた真冬日でした、昨夜はあんなに月が冴えていたのに・・・💦

関東にも雪が降ったようですがこちらはひとひらも降りませんでしたよ、ま,こんな日もたまにはしょうがないですよね。
そのかわりと言っては何ですが今朝は−１６度と記録更新です、さすが小寒！でも真冬日は脱しました！

愛車が車検で持って行かれちゃったので一日家の周りの除雪をしてました。
体が温まった頃合いを見てクッキー作り・・
昨年クリスマスの日にお土産でいただいた台湾のパイナップルケーキが美味しかったので参考に干し柿と冷凍しておいたブルーベリーを入れ・・
ブルーベリーが酸っぱくて生地が甘く後を引く味のハーモニーでした
なんでこの時期に台湾土産？！
特命で行けたそうです。

こちらは昨日のEテレの料理番組を参考に・・白菜の水漬けというそうです。
生姜・にんにく・昆布・赤トウガラシ・水・塩を白菜と一緒に瓶に入れておくだけ！果たしてどうかな？！

今夜はもう−１０度、鋭い凍て月です、明日も寒そうだ・・！

よくもまぁ降りましたねぇ・・！
止んだのは午後になってからでした、積雪約１４０ｃｍ、雲もなんだか雪に見えちゃう💦
道路脇の壁は私の肩にもうすぐ届く高さ、私の首から下の型ですよ〜

筋肉痛と疲労で午前中はjホントの正月休みを編み物しながら過ごしました。

昨日は忘れてましたが昨日から冬の「泊って応援キャンペーン」の予約が始まりました。
スキーパックとの併用も可能ですのでコロナ感染者が増加傾向にある最近ですが感染してない方は是非ご利用ください


で新しい知り合いの方ができましたよ
この度栃木県那須塩原市から湯ノ花の町営住宅に家族３人で移住、地域おこし協力隊員として主にたのせ地区の地域おこしに尽力なさるそうです。
厳しい冬から生活体験してみようと思ったそうな？！ヒェェェ・・・💦
頼もしい30歳のママと1歳の赤ちゃんでした、パパの年は不明ですが若そうでした
只今−8℃、小寒ですね、
ということは1か月後は立春ですね！！！